Robert Mondavi is the man that literary changed the image of Napa Valley, internally, as well as to rest of the world. It is not a coincidence that he was voted twice, by the Wine Spectator' readers, as the person that mostly influenced the American Wine. His strong and charismatic personality led the Californians to enjoy wine and match it with food and civilization.
Robert Mondavi bought Cherokee Wine Association in 1979 and renamed it "Woodbridge". The area is between the Sacramento River Delta and Sierra Nevada Mountain range, surrounded by vineyards. Woodbridge is considered to be biggest winery of the world that produces Premium Branded wines and is the first that established the vintage year on the wine label in 1986.
Despite the fact that Mondavi Corporation was sold in 2005 to Constellation Brands, Robert Mondavi remains as a consultant, or as a symbol, if you prefer, maintaining his strong presence.
Ο θρυλικός παραγωγός της California, R.Mondavi που με την δουλειά του ενέπνευσε το νέο κύμα οινοποιών στην Αμερική και έφερε την πρώτη χρυσή περίοδο του Καλιφορνέζικου αμπελώνα, μας δίνει ένα μοναδικό chardonnay. Το Woodbridge Chardonnay, μια κλασσική νεοκοσμίτικη προσέγγιση στην ποικιλία, είναι πληθωρικό, ζεστό, γεμάτο πλούσια αρώματα τροπικού φρούτου, ψημένου ψωμιού, ανθών λεμονιάς και μαρμελάδας εσπεριδοειδών. Στο στόμα η υφή του είναι λιπαρή και ταυτόχρονα φινετσάτη, με γλυκές γεύσεις μαρμελάδας κίτρινων φρούτων και μιας απολαυστικά δροσιστικής επίγευσης κανέλας και κερύθρας.
Με εντυπωσιακό βαθύ ρουμπινί χρώμα, το μπουκέτο του μας υποδέχεται με αρώματα κερασιού, μαύρου μούρου, κέδρου, μαυρης ζάχαρης και ψημένου ψωμιού. Οι ίδιες γεύσεις εμφανίζονται και στο στόμα, αλλα πιο πολύπλοκες, με νότες μαύρης σοκολάτας και μπισκότου να πλαισιώνουν ένα βανιλάτο τελείωμα με μακρά επίγευση μπαχαρένιου χαρακτήρα.
Mε Κροατικές & Ιταλικές καταβολές το zinfandel βρήκε την νέα του πατρίδα στην Καλιφόρνια. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτής της μετακίνησης, είναι η ερυθρή οινοποίηση του οινοποιείου Woodbridge του R.Mondavi.
Με ενα λαμπερό πορφυρό χρώμα, το κρασί ξεχειλίζει απο αρώματα μαρμελάδας μαύρων μούρων, κερασιών, μαύρου πιπεριού και μπαχαρικών. Στο στόμα οι γεύσεις της βανίλιας και του φρεσκοψημένου ψωμιού, προσθέτουν επιπλέον ζωντάνια σε αυτό το γεμάτο κρασί, με επίγευση μοναδικά πλαισιωμένη από τις βελούδινες τανίνες του.
Από την Central Coast της California, ένα κρασί με χρώμα λαμπερό λεμονί και μύτη με λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, πεπονιού και λουλουδιών. Στο στόμα είναι δροσερό, με πλούσιο σώμα και αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, μηλόπιτας και φρεσκοκομμένου αχλαδιού, ενώ στο τελείωμα μας αφήνει μια πικάντικη αίσθηση μπαχαρικών και βανίλιας.
Στη μύτη έχει αρώματα από μαύρο κεράσι, βατόμουρα και σοκολάτα, χαρακτηριστικά της υψηλής ποιότητας του Καλιφορνέζικου Cabernet Sauvignon από την κρύα Central Valley. Ένας φρουτώδης χαρακτήρας με έντονο και πλούσιο το μαύρο φρούτο σε ένα φόντο κέδρου, το οποίο ενισχύεται από την μικρή συνεισφορά των ποικιλιών Syrah, Merlot και Petit Verdot, με βελούδινες τανίνες και αρώματα από την παλαίωση του σε δρυ.
Μια μοναδική προσωπικότητα στο χώρο του κρασιού, ο Robert Mondavi κατάφερε να αλλάξει την εικόνα που είχε μέχρι τότε ο κόσμος για το Sauvignon Blanc και να το εισαγάγει στις κορυφές της παγκόσμιας κατάταξης δημιουργώντας ένα κρασί μύθο. Το fume blanc είναι το όνομα που έδωσε στο κακοχαρακτηρισμένο μέχρι τότε στις Η.Π.Α. Sauvignon Blanc και τα υπόλοιπα αποτελούν ιστορία.
Αναζωογονητικά αρώματα ανθών μοσχολέμονου και γκρέιπφρουτ με νότες πράσινου μήλου, ώριμου ροδάκινου, φρεσκοκομμένου πεπονιού και γιασεμιού, πλαισιώνονται μοναδικά από αρώματα κερήθρας, τζίντζερ και λευκών μπαχαρικών.
Έντονο κρασί με απίστευτη πολυπλοκότητα και συγκέντρωση μέχρι το τέλος.
Το χρώμα του είναι πορφυρό κόκκινο, ενώ στη μύτη έχει έντονα και συγκεντρωμένα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα, ώριμες, καλά ενσωματωμένες τανίνες και αρώματα ώριμων φρούτων, μόκας και μαύρου πιπεριού στην επίγευση.
Το χρώμα του είναι απαλό χρυσοκίτρινο και στην μύτη έχει ώριμα αρώματα απο ανανά και μια αίσθηση κρέμας λεμονιού απλωμένη σε μια φρεσκοψημένη τάρτα. Στο στόμα ξεδιπλώνει το πλούσιο σώμα του, με αρώματα τροπικών φρούτων και γλυκών μπαχαρικών, τα οποία πλαισιώνονται μοναδικά απο την εξαιρετική οξύτητα και μια επίγευση που φέρνει στον ουρανίσκο μας εικόνες και γεύσεις απο φρεσκοψημένο ψωμί.
Ένταση, όγκος, πολυπλοκότητα και συγκέντρωση είναι τα βασικά χαρακτηριστικά που ορίζουν το συγκεκριμένο κρασί, το οποίο παράγεται αποκλειστικά και μόνο από έναν από τους καλύτερους αμπελώνες του κτήματος, το Kalon, στα δυτικά του Oakville στην Napa Valley.
Ένα δυνατό κρασί με πολύπλοκο άρωμα από μαύρα φρούτα, βατόμουρα, άγριο κεράσι, δαμάσκηνο και κασσίς, συνδυασμένα εξαιρετικά με γλυκά μπαχαρικά, μαύρη σοκολάτα και νότες βανίλιας. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με φινέτσα, οξύτητα, βελούδινες τανίνες και πολύπλοκη επίγευση που διαρκεί για ώρα.
