Η ZUBROWKA, η μυθική Πολωνική Βότκα, είναι καθαρή, μοναδική και αυθεντική, γιατί για αιώνες δημιουργείται αποκλειστικά από υλικά προερχόμενα από το δάσος Μπιαλοβιέζα (Bialowieza).
Το δάσος Μπιαλοβιέζα είναι ένα από τα μεγαλύτερα σωζόμενα τμήματα του παρθένου δάσους, το οποίο κάλυπτε κάποτε την ευρωπαϊκή πεδιάδα και βρίσκεται στα σύνορα Πολωνίας και Λευκορωσίας. Το δάσος φιλοξενεί 800 ευρωπαϊκούς βίσωνες, τα βαρύτερα ζώα της Ευρώπης.
Εκεί φυτρώνει η αγαπημένη τους τροφή, το BISON GRASS (Hierochloe odorata, vanilla grass, sweet grass), ιεροχλόη στα ελληνικά.
Πέντε αιώνες παράδοσης μαζέματος με το χέρι, κοσκινίσματος, και αποξήρανσης της Ιεροχλόης είναι η αιτία της μοναδικής γεύσης της ZUBROWKA BISON GRASS VODKA. Μία πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής, κατά την οποία η βότκα ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια μαζί με ειδικά επεξεργασμένη ιεροχλόη, και κορυφώνεται με την εισαγωγή, πάντα με το χέρι, μίας λεπίδας (φύλλο) ιεροχλόης σε κάθε μπουκάλι.
Μύτη: Υπέροχη πολυπλοκότητα αρωμάτων γρασιδιού, σανού, λεβάντας και βανίλιας, με νότες εσπεριδοειδών, κανέλλας και πράσινου μήλου
Στόμα: Απαλό και γευστικό με βοτανικές νότες έξοχης υφής και τελείωμα ανοιξιάτικων ανθών, γρασιδιού, πράσινου μήλου και κανέλλας
Food Pairing: Πράσινο μήλο με μέλι και ξύσμα ginger
Perfect Serve: Apple Martini (50ml Bison Grass Vodka, 20ml χυμός λεμόνι, 20ml σιρόπι ζάχαρης, 30ml λικέρ μήλου)
H Zubrowka Biała είναι η νέα πρόταση της ZUBROWKA που ξεκίνησε το 2010, οδηγούμενη από την ισχυρή διαίσθηση μιας ολοένα και αυξανόμενης εκτίμησης των αυθεντικών και παραδοσιακών προϊόντων. Εμπνευσμένη από τα απρόσιτα εδάφη του Δάσους Μπιαλοβιέζα τον χειμώνα, διακρίνεται από κρυστάλλινη αγνότητα, δροσερή υφή, φυσικότητα και απαλότητα γεύσης. Μία κρυστάλλινα καθαρή VODKA, με τραγανές νότες προσεκτικά διαλεγμένων σιτηρών.
Mύτη: Νότες παγωμένων, φρέσκων, βρεγμένων σιτηρών με ξύσμα μοσχολέμονου
Στόμα: Κρυστάλλινο, τραγανό και δροσερό με μακρύ και καθαρό τελείωμα
Food Pairing: Με φρέσκα, παγωμένα, μύδια.
Perfect Serve: Vodka Martini. (60ml Zubrowka Biala, 15ml dry vermouth, 2 σταγόνες orange bitter).
Polish Mule (50ml Zubrowka Biala, 15ml χυμός λεμόνι, 3 σταγόνες orange bitter. Γεμίζουμε με Thomas Henry Ginger Beer
