Η εταιρεία Cantina Produttori di Valdobbiadene - Val D’Oca Group πρωταγωνιστεί στην ιστορία μιας περιοχής που φυσικά προοριζόταν για την παραγωγή κρασιού. Ιδρύθηκε το 1952, ως αποτέλεσμα μιας πραγματικής κοινωνικής πρωτοβουλίας, με σκοπό την αντιμετώπιση των καταστροφικών συνεπειών του Β’ Παγκόσμιου Πόλεμου. Τα 129 ιδρυτικά μέλη, ήταν Ιταλοί αγρότες, οι οποίοι με ενθουσιασμό και πολλή δουλειά αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δώσουν ξανά ζωή στην περιοχή.
Το terroir είναι η βασική πηγή έμπνευσης για την επιχείρηση, η οποία βρίσκεται σε ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά και εξαιρετικά τοπία της Ιταλίας, τη λοφώδη έκταση ανάμεσα στο Valdobbiadene, Asolo και Conegliano, στην επαρχία Treviso. Αυτή η μοναδική περιοχή, που προστατεύεται μέσα από την καθημερινή προσπάθεια τον ανθρώπων της Cantina, έχει χαρακτηριστεί από την UNESCO ως μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς.
Η Cantina στις μέρες μας, συνδυάζοντας την αγροτική της καταγωγή, με ένα μοντέρνο, πρωτοπόρο και δραστήριο επιχειρηματικό όραμα, παρουσιάζει σταθερά ένα αειφόρο μοντέλο παραγωγής ποιοτικού κρασιού, που εφαρμόζεται σε περίπου 1000 εκτάρια αμπελώνων. Το 90% των αμπελώνων προσφέρουν την ποικιλία Glera (Prosecco Grape). Aυτό το πρασινόφλουδο σταφύλι, καλλιεργείτε εδώ και αιώνες στo Veneto και είναι διάσημο, κυρίως για την παραγωγή αφρώδους Prosecco κρασιού.
Τα μέλη της εταιρείας, που φτάνουν πλέον τα 600, με δυνατό το πνεύμα της συνεργασίας, συνεχίζουν να εκπαιδεύονται και να εξελίσσονται πάνω στην ποιοτική διαχείριση των αμπελιών τους και την ολοκληρωμένη γεωργία. Εξάλλου, η βασική αρχή της εταιρείας είναι:
“H μοναδικότητα βρίσκεται στην ικανότητα του ανθρώπου να προσαρμόζεται και να επιτρέπει σε μία περιοχή να εξελίσσεται, χωρίς να αλλάζει τα γεωμορφολογικά στοιχεία των κορυφογραμμών, της βιοποικιλότητας και των αρχιτεκτονικών πτυχών.”
Val D'Oca Oro Prosecco DOC Treviso Brut
Το χρώμα του είναι χρυσό με λαμπερές πρασινωπές ανταύγειες. Εκλεπτυσμένο άνθινο μπουκέτο με νότες πράσινου μήλου, ανανά και λεμονιού. Δροσερό, απαλό, φρουτώδες, με λεπτές φυσαλίδες και υπέροχα ισορροπημένη οξύτητα.
Τύπος: Λευκό
Γλυκύτητα: Ξηρό
Χαρακτήρας: Αφρώδης
Χώρα Προέλευσης: Ιταλία
Περιοχή: Treviso/Veneto
Ποικιλία: Glera (85%) Pinots & Chardonnay (15%)
Βιολογικό/Βιοδυναμκό/Vegan: ΟΧΙ / ΟΧΙ / ΟΧΙ
Συνοδεύει: Καταναλώνεται μόνο του σαν απεριτίφ, αλλά και συνοδεύει ιδανικά, γεύματα λαχανικών, λευκών κρεάτων και θαλασσινών. Σερβίρεται στους 6-8°C.
Καταλώστε: Καταναλώστε το φρέσκο.
Περιεκτικότητα: 0.75 L
Φιάλες ανα κιβώτιο: 6
