Η Γεύση του Islay
Το Islay, το Σκωτσέζικο νησί του whisky, φιλοξενεί λιγότερους από 4.000 κατοίκους και οκτώ από τα καλύτερα Single Malt αποστακτήρια του κόσμου. Tο πρώτο, με ημερομηνία ίδρυσης το 1779, είναι το BOWMORE. Δουλεύοντας με την καλύτερη ποιότητα δρύινων βαρελιών κα μια παράδοση που περνάει από γενιά σε γενιά, τελειοποιεί την τέχνη του για πάνω από 240 χρόνια. Η απαράμιλλη κληρονομιά, το μαλακό δροσερό νερό του κοντινού ποταμού Laggan, η βύνη κριθαριού από τους ιδιόκτητους οχύρωνες, οι τέλεια χρονομετρημένες περίοδοι ζύμωσης με σύνθεση καλλιεργημένης μαγιάς και ο υπέροχος χαρακτήρας του Islay, δημιουργούν το BOWMORE Sigle Malt Whisky.
Εγκαταστημένο στις ακτές του Loch Indaal, μία λιμνοθάλασσα που καταλήγει στον άγριο Ατλαντικό ωκεανό, το BOWMORE αντλεί έμπνευση από το εκθαμβωτικό περιβάλλον του Islay. Εκεί κάθονται κάποια από τα παλαιοτέρα γεωλογικά στρώματα της γης. Αυτοί οι βράχοι διαμορφώθηκαν από τα άγρια στοιχεία του νησιού μέσα στο χρόνο, δίνοντας όνομα στο αποστακτήριο. Bowmore, “Bogh Mor”, στα Γαελικά Σκωτσέζικα σημαίνει “great sea reef”, μεγάλος θαλάσσιος ύφαλος.
Tα Bowmore Whiskies αντανακλούν τον μαγικό χαρακτήρα του νησιού, μέσα από την πολύπλοκη απαλή ισορροπία καπνού, θαλάσσιας ορυκτότητας και πληθωρικών πυρηνόκαρπων φρούτων.
Πολύπλοκο αλλά και τέλεια ισορροπημένο, το BOWMORE 12 Years Old αντανακλά την ακατέργαστη ουσία του BOWMORE-άγρια κύματα, ανεμοδαρμένα τοπία, και γενιές παράδοσης.
Μύτη: Διακριτικό λεμόνι και μέλι, όμορφα ισορροπημένα με το σήμα κατατεθέν του BOWMORE, τον τυρφώδη καπνό. Ελαφριά αίσθηση ιωδίου, πράσινων βοτάνων, τζίντζερ, ανθού αλατιού και λευκών λουλουδιών
Στόμα: Γλυκό με νότες μελιού Ερείκης και απαλού καπνού τύρφης. Ώριμο, μακρύ τελείωμα που διαρκεί, με έντονο το άρωμα του βαρελιού, πλαισιωμένο από νότες δέρματος, ιωδίου, αλατιού και βερνικιού
Food Pairing: Καπνιστό λουκάνικο με σάλτσα εσπεριδοειδών
Perfect Serve: Απολαύστε το σκέτο.
Ξεκλειδώνει την πόρτα μιας ιστορίας βαθύτερου χαρακτήρα. Mοναδικά ξεχωριστό, αφού ωριμάζει αποκλειστικά σε first Bourbon fill βαρέλια, διατηρώντας παράλληλα τον Bowmore χαρακτήρα.
Mύτη: Αρώματα βανίλιας, θαλασσινού αέρα, καπνού τύρφης, αλατιού και ιωδίου, υπέροχα ισορροπημένα με αρώματα κηρήθρας, κανέλλας και δέρματος
Στόμα: Μέλι Ερείκης, καπνός, ιώδιο, αλάτι, σάρκα βανίλιας και κανέλλα.
Food Pairing: Απάκι μαγειρεμένο με ξύδι βαλσάμικο.
Perfect Serve: Σκέτο ή με ψέκασμα από φλούδα πορτοκαλιού.
